Cumartesi, Ocak 6, 2007 - KOLAY AÇMA

Bugün evde davetim vardı .Tatlı bir telaşı olan gün geçirdim bugünkü menümüde en kısa zamanda sizlerle paylaşacam.Şimdi her yiyenin çok beğenip tarif istediği kolay açma tarifimize geldi sıra.Oldukçada berekti oluyor kalabalık misafirler için biçilmiş kaftan doğrusu.

GEREKLİ MALZEMELER:

1 paket  oda sıcaklığında yumuşak margarin

1 su bardağı ılık süt (süt çok önemli tam ılık olmalı yoksa istediğimiz kabarmayı elde edemiyoruz.)

2 yumurta (beyazlar içine sarısı dışı için kullanılacak)

2 tane küçük maya yani 4 lü satılan küçük mayalardan ikisi toplam 84 gr

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

alırı kadar un

Bütün malzeme kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.Tabi önce yoğurma kabında süt ile maya eritilir ve diğer malzeme eklenir.(elimize yapişmayacak kıvamda)

Hamurun tamamı 5 parçaya bölünür her parça un serpilen tezgahta 30 cm çapında açılır bu yuvarlak parçalar sigara böreği  kesimindeki  gibi 8 üçgene bölünür.her parçaya peynir konularak sigara böreği gibi sarılır.

Toplam 40 tane açmamız olur üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 dercede üzerleri kızarana dek pişirilir.Üzerine haş haş serpilirr.

AFİYET OLSUN...:))

2007-01-18 15:22:27 - merhaba