Cuma, Nisan 4, 2007 - SEVGİLİ KOMŞUM SEZGİN'İN SOFRASINDAN

Geçen hafta sevgili komşum Sezgin  birkaç komşuyu öğleden sonra  çayına çağırmıştı.Ama abartıp neler neler hazırlamıştı.Zaten çok becerikli olan arkadaşım o gün daha da bir harika lezzetler ortaya çıkarmıştı sizlerle paylaşmak istiyorum bu güzellikleri.Ha bide ogün oğlum bir mutluydu ki sormayın hem Sezgin'in oğlu Ata hemde Muazzez hanımın kızı Beril ile harika zaman geçirdi.İşte o günden görüntüler...

Perde pilavı (içi tavuklu pirinç pilavı dışı ise hamur ile kaplı)

Zeytinyağlı bamya

Nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbası

mevsim salata

Günün şekerleri Beril ve Ata

Mayalı ay çöreği

Kalburabastı

Sevgili Yeliz'in yaptığı ağlayan kek tadı muhteşemdi ama iyi fotoğraflıyamamışım

Ve tahinli kek ben bu tada bayıldım tarifini alıp en kısa zamanda yayınlayacağım.

Cuma, Mart 23, 2007 - VE ÖZNUR TEYZENİN SOFRASI

Geçtiğimiz hafta sevgili Öznur Teyzenin evine davetliydik harika şeyler hazırlamıştı öyleki bu güzel lezzetleri tadarken   bazıların fotoğraflamayı unutmuşum sizlere menu hazırlarken yardımcı olması amacıyla o muhteşem sofradan görüntüler.Ayrıca sevgili Öznur teyzem mutfakta olduğu kadar elişleri konusunda da oldukça becerikli hata kurdela nakışı ile ilgili bir blogu bile var ilgilenenler mutlaka ziyaret etsinler işte adresi www.oznurkocalmis.blogspot.com

soframızın genel görüntüsü

yufkadan sarma börek ve zeytinyağlı dolma

kabaklı havuçlu salata ve karışık salata

mantılı çorba ve barbunya pilaki

ayrıca resimlemeyi unuttuğum kuşbaşılı pide,profiterol,ve adını bilmediğim harika şerbetli bir tatlı.

Ellerine sağlık Öznur teyze....

Pazartesi, Ocak 8, 2007 - CUMARTESİ DAVETİM VARDI.

Bir çoğunu çocukluğumdan beri tanıdığım arkadaşlarımla her ay birimizin evinde toplanıp hem sohbet ediyoruz hemde güzel sofralar kuruyoruz bu ay sıra bendeydi ve cumartesi günü bu ayki buluşmamız gerçekleşti. çok güzel ve anlamlı bir gündü benim için hepsine teşekkür ediyorum buradan canım arkadaşlarım iyiki varsınız.

Arkadaşlarıma çok bişey hazırlayamadım çünkü durumu abartınca kızıyorlar işte hazırladıklarım.

1 Şeker hamuru kaplı kremalı papatyalar

2 Sosyete mantısı

3 Tek kişilik kolay kumpir

4 Hazır yufkalı sodalı börek

5 Meyveli muhallebi

6 Yeni bir truff denemesi

Şeker hamuru denediğimi hatırlarsınız hatta aynı kalıbı kullanmıştım fakat o zamanda birşeyler eksik gelmişti bana bu sefer hem keki  değiştirdim hemde arasına pastacı kreması sürdüm çok daha lezzetli oldu.

  kremalı truff

   meyveli muhallebi (meyveli karma)

  tek kişik kolay kumpir

sodalı börek

sosyete mantısı (yoğurtlanmadan önce)

sosyete mantı yoğurtlu

Tam ben bu yazıyı hazırlarken cumartesi günü aramızda olan arkadaşlarım Berat ve Sema aradılar ve meyveli karma denemelerinin çok da başarılı olmadığını söylediler çok ama çok üzüldüm ve bu sebeple hemen meyveli karmanın tarifini yazmaya kara verdim.

Cuma, Ocak 5, 2007 - BAYRAM İKRAMLARI

Bayram ve devamında tatil olmayışı hepimizi yordu aslında hiç dinlenemedik.Ama olsun çocukluğumdan beri bayramları dört gözle beklerim hep.Hele bu bayram dahada mutluydum çünkü kurabiyeler varya çocuklar tarafından tam not aldı.Kurabiyeyi alınca yüzlerinde oluşan mutluluğu anlatamam inanın ben onlardan dahada sevinçliydim bu durum karşısında .

Neyse bayram yoğunluğundan bir türlü sayfamı güncelleyemedim  ama hep aklımdaydınız.Bayram ikramlarım şöyleydi.Bazılarının fotoğrafını çekmeyi unutmuşum bende elimdeki eski fotografları ekleyecem.

1.Kolay açma

2.Laz böreği

3.Barbunya pilaki

4.İçli köfte

5.kolay börek

6.Zeytin yağlı yaprak sarma

7.Kümbet pasta

Laz böreği

Zeytinyağlı yaprak sarma

Kolay sarma börek

Barbunya pilaki (aceleyle resimi bulanık çekmişim )

Kümbet pasta

Perşembe, Kasım 21, 2006 - BUGÜN MİSAFİRLERİM VARDI.

Evet bugün güzel bir yorgunluk yaşadım üniversite yıllarımdan beri tanıdığım çok sevgili ablalarımı evimde misafir etmek benim için bir şerefti.Tabiki herbiri birbirinden daha usta birer aşçı olan ablalarıma hazırlık yapmak beni telaşlandırdı.

İşte soframdan bir köşe peçeteler ile ilgili bir resim olsun istedim.

Kıymalı makarna tarifini kategorilerimde yer alan makarnalarda bulabilirsiniz.

Zeytinyağlı brokoli yemeği tarifini pek yakında yayınlayacağım.

Masamıza renk katan mevsim sebzeleri

Mısırlı roka salata

Bugünkü misafirlerim için annem tarafından yapılan makarnalı börek.Tarifini kategorilerimdeki börekler ksımından bulabilirsiniz.Annemin makarnalı  böreği olarak yayınlamıştım.

Ve sonunda bende şeker hamurlu kek yaptım.Tarifi yakında...

Şeker hamurlu kekimin yanından artan kekleri değerlendirdiğim truffler

Kedi dili pastası

Kayınvalidemin ayva tatlısı tarife süt tatlıları ksımından ulaşabilirsiniz.

Pazar, Kasım 10, 2006 - Annemlerde 3 gün

Eşimin işi dolayısıyla şehir dışına çıkmasını fırsat bilen ben ve oğlum soluğu annemlerde aldık 3 gün boyunca hareketli zamanlar geçirdik.Tabi benim okula gitme faslımı saymazsak.Annemle çeşitli bloglarda gördüğüm pastaları denedik sonuçlar harika oldu. Pasta yapmanın en sevmediğim kısmı olan bulaşıkları annem sağolsun  hemencecik halletti iyiki varsın anne ve herşey için teşekkürler.Bu arada oğlum da dedesiyle harika zaman geçirdi teşekkürler babacım iyi ki sende varsın.İşte bahsettiğim denemelerden biri portakal ağacı blogunda gördüğüm bir pastayı değiştirerek yukarıda gördüğünüz pastayı elde ettim. Hepsinin tarifini en kısa zamanda yazacağım.İyi haftalar.Sevgilerr....

3 renkli börek

Yoğurt tatlısı

Renkli rokalı salata

Sevgili anneanemin yaptığı cevizli kuru kayısı dolması

Çarşamba, Ekim 29, 2006 - ÇİĞKÖFTE PARTİSİ

Geçtiğimiz pazar akşamı eşimin işyerinden arkadaşı Nihat abilere yeni taşındıkları evleri için hayırlı olsuna  gittik.Ve bizi muhteşem bir sürpriz bekliyordu Nihat abinin dünyalar tatlısı, güler yüzlü eşi Gonca abla boş durmamış bizim için neler neler hazırlamıştı.İşte o görüntüler 

                  KURUBİBER DOLMASI

                   KIRMIZI BİBER SALATASI

                           BROKOLİ SALATASI

                       ROKA SALATASI

                                RENKLİ MEVSİM SALATASI

                           VE MUHTEŞEM ÇİĞKÖFTE

Bu arada resmini çekmeyi unuttuğum mercimek çorbası ,gül tatlısı,tiramusu ve börek vardı.

Ellerine sağlık Gonca ablacım.Herşey için teşekkürler.

Salataların ve çiğköftenin tarifini ilerleyen yazılarımda açık bir şekilde yazacağım sevgilerr....

Perşembe, Ekim 9, 2006 - çok lezzetli bir sofra

Dün çok yoğun bir günün ardından sevgili Ferda ablanın bu muhteşem sofrasını kaçırmamak için yollara düştüm.Ellerine sağlık Ferda ablacım herşay mükemmeldi.

 Okuldan gelip koştur koştur yemeğimi hazırladım ve giyinip çok güzel insanların bulunduğu bu sofrada bulundum.(Çok güzel bir gündü )

 Orada çektiğim lezzetli yiyeceklerin fotoğraflarını yayınlama şerefinede eriştim .

İşte o sofradan görüntüler........

                                                      KOLAY MANTI

                                                        KEREVİZ SALATASI

                                             BARBUNYA PİLAKİ

                                             KOLAY BÖREK

                                                 ELMALI PASTA

BU TARZ TOPLANTILARA KATILDIKÇA BU GÖRÜNTÜLERİ VE TARİFLERİ SİZLERLE PAYLAŞACAĞIM.