Salı, Ekim 31, 2006 - PATATESLİ YEMEK

 Acaba ne yapsam diye düşünürken kendi kafamdan uydurduğum bir yemek.Eşim bayıldı tadına bende bu tarifi yemek listeme  ekledim.Sizlerle paylaşmak istedim bu güzel tadı.Şimdiden afiyet olsun.

GEREKLİ MALZEMELER:

5-6 adet büyük boy patates

patatesleri kızartmak için sıvı yağ

300 gr kıyma

kıyma için:

tuz

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

125 gr tereyağ

üzerindeki sos için

4 adet büyük boy domates

3-4 adet yeşil biber

 4-5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz

YAPIMI:

Öncelikle  patatesler halka halka  (1 parmak kalınlığında) kesilir ve hafifçe kızartılır.

Diğer tarafta kıyma yarım çay bardağı su  ile suyunu çekene kadar pişirilir.İçine tereyağı,karabiber ,tuz,salça ve kırmızıbiber eklenir ve iyice kavrulur.

Sos içinde 3 yemek kaşığı sıvı yağ tavaya konur küçük küpler halinde doğranmış domates,biber ve sarımsak eklenir bu arada salça ve tuzuda unutmayalım.Bu karışım iyice sotelenir.

Isıya dayanıklı cam tepsimiz alınır en alta patatesler  üzerine ön pişirme geçiren kıyma ve onunda üzerine sosumuz iyice yayılır.

Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlanır.

Afiyet olsun..........

2006-10-31 23:02:22 - mrb

2006-10-31 17:34:49 - canım kardeşim