Perşembe, Aralık 14, 2006 - ÜÇ RENKLİ BÖREK

Bu böreği şekil olarak zuhalyalçının karnavalı adlı blogda gördüm gerçi Zuhal hanımın  verdiği tüm tarifler birbirinden güzel ve lezzetli. Annemlerdeyken börek yapalım dedik aklıma şekil olarak bu börek geldi ama tarifi tabiki aklımda değilidi  bizde kafamıza göre yaptık sonuç harikaydı...

 GEREKLİ MALZEMELER

4 adet yufka

500 gr ıspanak

200 gr beyaz peynir

5-6 adet kalın havuç

5-6 adet haşlanmış patates

125 gr margarin

1/2 su bardağı su

karabiber

pulbiber

tuz

(1/2 bardak su ve yağ eritilerek bir kenarda ılımaya bırakılır.)

Öncelikle patates haşlanır,havuçlar rendelenir ve ıspanaklar iyice yıkanır ince ince kıyılır.

Bir tavada haşlanmış patates karabiber az yağ ve pulbiber biraz kavrulur ve birinci yufkaya yağ su karışımından dökülür ve ortasına patatesli harç konularak rulo sarılır.

Rendelenmiş havuçlar  tuz yağ ve karabiber ile sotelenir ve ikinci yufkaya yağ su karışımı döküldükten sonra havuçlu harç konularak rulo sarılır ve bir kenera alınır.Son olarak ıspanaklar tuz pulbiber ile sotelenir içine 200 gr bayaz peynirde eklenir ve üçüncü yufkaya yağ su karışımı dökülür ıspanaklı harç konulur ve rulo sarılır.Yukarıda resimde görüldüğü gibi dördüncü yufkayada kalan yağ su karışımı dökülür  ve yufkamızın ortasına alta ıspanaklı rulo ile patatesli rulo yanyana konur ve üste tam ortalarına havuçlu rulo konulup  yufkamız geniş bir rulo şeklinde sarılır dolapta2 -3 saat bekledikten sonra ince ince kesilir yağlanmış fırın tepsisinde 200 dercede kızartılır afiyettt olsunnn

2006-12-20 03:41:37 - merhabaaa

2006-12-15 23:08:33 - TEŞEKKÜR

2006-12-15 21:10:49 - slm

2006-12-15 17:42:57 - ******************

2006-12-15 15:17:56 - @

2006-12-15 12:30:22 - ellerine sağlık..

2006-12-15 09:35:08 - ELİNE SAĞLIK

2006-12-15 07:16:28 - canımm

2006-12-14 23:50:07 - Ellerine sağlık..

2006-12-14 22:34:05 - :))