Salı, Mayıs 22, 2007 - ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Artık sıcaklar bastırdı ve hafif yiyecekler yemek istiyoruz.Bende buaralar zeytinyağlı yemekler yapıyorum.Eşim biber dolmasını çok sevdiğinden sıkça yapıyorum.Sonunda resimledim sizlerle paylaşayım dedim işte

GEREKLİ MALZEMELER:

12 adet yeşil dolmalık biber

1 büyük soğan

3 adet biber (içine)

1 kase pirinç (büyük bir kase benimki onu tepeli dolduruyorum)

pulbiber

karabiber

tuz

1 demet maydanoz

1,5 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı kuru nane

dolmalık fıstık

1 su bardağı su

2-3 adet domates

Soğan ve biber çok küçük doğranır yağda iyice kızartılır ve 1 yemek kaşığı salça ve nane eklenir bunlardan biraz karıştırıldıktan sonra  pulbiber,karabiber,tuz eklenip karııştırılr.1 su bardağı su  ve pirinç de eklenerek suyunu çekince ocaktan indirilir ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.

Dolmalık biberlerin içine pirinçli karışım doldurulur ve  üzerlerine dometes ile süsü yapılır ve tencereye dizilir üzerine 1 büyük çay bardağı sıcak su eklenir ve suyunu çekene dek kısık ateşte pişirilir.

Taze biberler su bırakacağı için bu su yeterlidir.

2007-06-04 12:04:55 - :)

2007-05-26 21:04:32 - Ben bu dolmalara biterim

2007-05-25 00:08:45 - merhaba....

2007-05-24 22:56:07 - merhaba

2007-05-24 20:05:34 - OOOO MUHTESEMMM

2007-05-24 15:07:40 - slm

2007-05-23 22:48:25 - canım

2007-05-23 13:48:38 - Mutfakta Hoş Seda

2007-05-23 09:03:25 - merhaba